市卫生监督所与相关机构就开展奥运餐饮许可工作进行沟通协调-北京卫生信息网

　　3月28日，市卫生局就2008年奥运会运动员村、媒体村、主新闻中心、国际广播中心的餐饮工程设计与中选的餐饮服务商美国爱玛客公司奥运项目组和首旅集团餐饮服务运行团队召开第一次工作会议。市卫生监督所负责人向爱玛客公司介绍了我国有关食品卫生安全的法律、法规和标准，明确新建奥运餐饮服务工程设计和施工的卫生要求应严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等确定的标准，餐饮加工过程的用水应符合中华人民共和国国家卫生标准，在餐饮加工过程中所用的消毒药剂和消毒器械，必须选用取得卫生部颁发的卫生许可批件的产品，要求中选单位尽快明确供餐的方式、品种和加工工艺，以便卫生部门及早进行卫生许可审查。
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