随着“五一”节的临近，北京市场上米、面、油的货源供应充足，种类丰富。与往年相比，今年的精品礼盒装以及中高档食用油也开始越来越受到消费者的青睐。另外，节前采购备货活动也陆续展开，近日市场成交量也开始呈现节前增长趋势。笔者日前从锦绣大地玉泉路市场了解到，市场行情整体表现平稳，其中大米价格涨跌相间，面粉稳中趋弱，豆油价格略有上涨。
大米：目前，市场上圆粒大米行情略有上涨，主要受到黑龙江产大米价格上涨有利支撑。根据监测数据显示，上周，东北大米平均批发价每公斤为2.82元，较上月同期略有上涨；辽宁、吉林产大米批发价格均出现微幅下调。其原因一方面随着气温的升高，水份较大的稻谷储存较为困难。为了方便储存，一些水份较大的稻谷需要进行烘干处理，直接增加了大米的加工成本；另一方面是自4月1日起铁道部恢复对东北地区经山海关站入关的稻谷、大米、小麦、小麦粉、玉米和大豆收取铁路建设基金。相对而言，吉林、辽宁的稻谷大多水份不大，而且多以汽运方式运输。对于优质大米的需求在节前也开始有所体现，目前优质长粒大米的批发价格也是涨跌相间，但总体上还是较为平稳，并未出现节前全面上涨的迹象。与前几年相比，由于价格上高于其普通大米价格，并不被接受和可选择的种类较少，现在包装型精品大米礼盒却是品种繁多、购买人群逐年增多。一箱（10公斤）包装精美的优质大米礼盒一般价位在45元左右，虽然要比普通大米贵了不少。但是其既能作为礼品送给亲朋好友，又十分的经济实惠，这也是为什么越来越有市场的主要原因了。
虽然节日消费会短暂性的拉动需求增长，但由于处在一个消费淡季的大环境下，也很难提升价格。预计，节日期间大米行情将以平稳为主。
面粉：在国家定期储备小麦拍卖的引导下，面粉市场也呈现出了平稳的行情走势。由于受到终端消费需求量减缓的影响，部分品牌面粉的销售价格较上月略有下调。玉泉路市场监测数据显示，北京“古船”富强粉的批发价格每袋（25公斤装，下同）下跌了1元，目前报价为53元；河北“五得利”富强粉的批发价格同样下跌了1元，目前报价为52元。
为了后期夏粮收购活动的顺利展开，国储小麦轮换腾仓的工作将步入高峰，加上新小麦上市临近，农户售粮积极性明显增强，使得市场上流通的小麦数量增加。而面粉市场消费需求相对不热的情况下，行情出现了小幅度的下跌。在这样一个相对供过于求的环境下，在新粮上市前面粉行情将以平稳为主，并伴有小幅波动。