甘肃省政府日前公布的《甘肃省粮食监测预警和保障应急预案》提出，甘肃省粮油价格如果发生持续、较大幅度上涨，波及居民正常生活时，甘肃省政府将在粮油市场信息监测部门报告后，采取相应的保障应急预案。
《甘肃省粮食监测预警和保障应急预案》提出，甘肃省将成立粮食应急指挥中心，同时建设省级粮油市场信息监测中心，信息监测网络将覆盖甘肃省全部14市州、86个县区市的大型粮食批发市场、粮油购销企业、城区粮食连锁店超市及骨干粮食储备库。
当米、面、油等主要粮油品种在15天内市场价格连续上涨，涨幅达20%左右时，粮油市场信息监测中心将及时做出市场价格信息分析并向甘肃省政府报告。当出现主要粮食品种脱销断档、零售价不正常涨幅达30%以上、自然灾害等突发事件时，粮食和物价部门将向甘肃省政府报警。