据统计，2006年，杭州市各粮油专业市场共计成交粮油总量为1612028吨，其中，粮食1468002吨、食油及油料131694吨、粮油食品 6544吨、副产品5788吨，比上年增长了12.09%；成交金额为469306万元，比上年增长了13.72%。全市各粮油批发专业市场年交易总量实现了历史性的突破。
但从粮油供应地来看，外省市粮源占据了杭州粮食市场的主导地位。从全市粮油专业市场进场交易的粮食来源分析，2006年省外粮食进入杭州市各粮食专业市场的粮食总量为1409021吨，占总进场交易量的95.75%。
据介绍，目前，杭州粮油市场上也有来自浙江省内的粮食，主要产地是嘉兴和湖州地区，但省内粮食收购价往往要比外省市粮食高。