粮食产业化是农业产业化的重要组成部分。大力推进粮食产业化，既是提高种粮比较效益，增加农民收入，加快农民致富奔小康步伐的重大措施，也是粮食企业求生存、谋发展的根本出路。
一、培育龙头，充分发挥辐射带动作用
龙头企业在粮食产业化经营中起着内联千家万户、外联国内外市场的纽带作用，是实施粮食产业化的核心。回顾菏泽市10多年的粮食产业化经营的历程，对促进农业增产、农民增收、企业增效发挥了巨大作用。但也存在一些困难和矛盾：一是粮食产业化的龙头企业规模小、数量少、科技水平低，这种小、少、低的状况缺乏对粮食产业的辐射力和对农民的带动力。二是企业生产、加工链条短，粮食产品的增值率低。从横向看，新产品的研发能力弱，推向市场的新产品数量少，附加值含量偏低，消费者购买的积极性难以调动起来；从纵向看，产品的加工转化和增值率偏低；以菏泽华瑞食品公司为例，该公司侧重于等级粉、高筋粉、自发粉等各种高档面粉的研发，而对面粉、麦胚、麸皮的深度加工研究不够。三是产业化的运作机制还不够完善，社会服务体系还不够健全，订单履约率偏低等。这些都在一定程度上制约和影响着粮食产业化的发展。培育和发展龙头企业是粮食产业化链条中最为重要的一环，这个问题解决不好，粮食产业化就难以有大的发展。笔者认为做大做强龙头企业，应当抓好以下几方面的工作：
第一，加速规模膨胀，把龙头做大。企业产权制度要加大改革的力度．引导中小企业以产权为纽带，组建新的企业集团，做大企业规模，发挥规模效益。要重点扶持那些规模较大，拉动力和竞争力较强的龙头企业，形成在规模、原料、资金、技术、管理、品牌、市场等多方面的竞争优势，全面带动粮食产业化的发展。在菏泽相继落户的一些大型民营粮油企业，如中粮艾媳盟菏泽分公司、鲁花定陶分公司、东明五得利面粉有限公司，这些企业规模大，设备先进，对粮食产业的辐射带动能力强，他们都在积极探索参与粮食产业化经营的新路子。
第二，培植核心竞争力，把龙头做强。要着力推进企业的科技创新、管理创新和机制创新；培植企业的核心竞争力。必须坚持以人为本，树立科技兴企；人才兴企的理念，增强企业的亲和力和凝聚力，构建和谐企业。广泛引进管理、经营、技术人才，提高整体素质；牢固树立品牌意识，着力打造企业的知名品牌，全面提升企业素质。要以质量创品牌、以广告宣传塑品牌、以市场闯品牌、以信誉保品牌，把企业的品牌做到家喻户晓。