同时，由于国内供给能力的快速提高，大多数消费品一直处于供过于求的饱和状态。据商务部对2006年下半年600种主要商品全国市场供求情况进行的排队分析，供过于求的商品占排队商品总数的70%左右，供求基本平衡的商品占排队商品总数的30%左右，没有供不应求的商品。在技术进步推动和激烈竞争的压力下，大部分工业消费品价格均出现不同程度的下降。所以，当前的粮食价格上涨不会造成严重的通货膨胀，也就是说，CPI的涨幅不会很高，预计全年涨幅仍将在1.5％左右。
不过，从长期来看，我国粮食价格上涨压力依然较大，对CPI的影响不容忽视。
第一，随着粮食供求缺口的加大，我国粮食价格长期上行的压力加大。一国粮食产量增长主要取决于两个因素：耕地面积和单位面积产量。1990—2001年 12年，我国粮食单产提高幅度仅7.5%，年均增长0.6%，2005年达到历史新高的619斤。但在现行技术水平和经营模式下，我国单产很难再有重大突破。另一方面，1996—2005年间，我国耕地从19.5亿亩减至18.3亿亩，平均每年减少1333万亩，每年减少幅度在0.5%以上，未来逐年减少的趋势也难以逆转。据有关部门测算，未来15年国内粮食生产将难以满足国内需求的增长，产需之间将存在较大缺口，粮食的进口依存度将不断上升。2010年我国粮食缺口将达到0.48亿吨，占粮食总消费量的8.8%，突破“粮食自给率95%”的安全目标。粮食供求缺口的扩大，将对粮食价格产生巨大的长期上行压力。
第二，随着粮食市场国际化和资本化的加速，我国粮食价格的波动幅度将会增加。在我国加入WTO之后，我国粮食贸易增长迅速，国内粮食价格受国际粮食市场价格的影响越来越大。同时，随着生物能源的兴起，国际粮食市场的资本化趋势越来越明显。由于国际石油价格持续高位运行，生物能源越来越受到各国的重视。比如，美国能源替代法案提出到2010年生产75亿加仑的乙醇，而目前仅为40多亿加仑。由于玉米、大豆等油脂作物能够提取出乙醇、乙醚等能源，它们已经从传统粮食产品变成了重要的能源替代品，进而也成为国际期货市场的重要投资品。这种变化将对农产品价格产生两大影响：一方面，大大增加粮食需求，进一步加大全球粮食供需矛盾，加大粮食价格上行的压力；另一方面，投机因素将使粮食价格波动加剧。目前，国际对冲基金正从金属和能源市场撤离，进军农产品期货市场，进入11月份后美国玉米期货和现货价格持续上涨。