h1 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 22pt; MARGIN: 17pt 0cm 16.5pt; LINE-HEIGHT: 240%; TEXT-ALIGN: justify } .h2 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 16pt; MARGIN: 13pt 0cm; LINE-HEIGHT: 173%; TEXT-ALIGN: justify } .h3 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 16pt; MARGIN: 13pt 0cm; LINE-HEIGHT: 173%; TEXT-ALIGN: justify } .union {FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 18px } .union TD {FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 18px } 据悉，继加碘盐等系列营养强化食品在本市推广之后，新型的“营养强化大米”将在本月底进入北京市场。记者紧箍昨日(17日)从国家发改委公众营养与发展中心证实了这一消息。
上市在即：
月底吃上“加料”营养米
昨天到今天，记者分别采访了国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬及其他相关工作人员。
于主任告诉记者，目前首批营养强化大米正在生产中，预计今年5月底登陆北京市场。
据悉，以大米为主食的中国人普遍缺乏铁、锌、叶酸、尼克酸和B族维生素等营养素。而这种营养强化大米添加了维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌6种营养素。中国70%的人口以大米为主要营养来源。但是经过精磨、去掉大米外层部分得到的精米，与糙米相比，营养成分大大下降，大米中的维生素、矿物质和氨基酸的损失达40%以上。
继食盐、酱油、面粉、食用油之后，大米将成为下一个经过营养强化处理走上市民餐桌的常用食品。
与普通大米相比：
成本高了约6分钱口味更好
与食盐、面粉和油不同，营养强化大米无法将营养素直接粉碎融入食品中，而是采取了另一种方式——将“强化大米推荐配方”中的6种营养素与米粉混合做成“仿真”大米，然后再按照2%的比例，将“仿真”大米投放在普通大米中。
加入营养素的大米并没有失去其本来的味道，于主任说：“我们也很意外，没想到添加了营养素的大米做出来的饭更香了。”更有意思的是，厂家可以使用不同的模具做出不同的米型。