中国乳业的放大催生了5000多家乳品企业，而随之而来的是价格战、涨价风潮、降价风波、并购等竞争的洗礼，目前国内乳企不足2000家，行业销售额也开始向实力较强、品牌优势明显、规模效益显著等大企业集中。
这种趋势在2007年将得到彰显。
在伊利股份、蒙牛乳业两大巨头的引领下，中国乳业的竞争势头将愈演愈烈。两大巨头在牢牢守住一线品牌的地位后，开始向市场要空间，向市场要利润。这对于如何守住一线品牌地位的光明乳业来说也是一次“血拼”，毫无退路可言；而对于像三鹿、完达山这样处于上升势头的二线品牌来说，“跳龙门”的机会来了。
资本冲动下的乳业阵营分化
你是第一阵营，还是第二阵营，对中国乳业来说，绝不是身份的排序，而是市场生存的需要。如果再加上资本的力量，乳业阵营之战只会升级。
资本，中国乳业的“大戏”自始至终没有离开这个词。从旧乳业三国“光明、伊利、三元”到现在的“伊利、蒙牛”两强相争，资本之手一直在用它特有的力量左右着中国乳业。2007年，这样的期待似乎在向三鹿、完达山这样的二线品牌倾斜。而另外一些已经上市的食品类企业也将目光重新投向乳业。而2007年火爆异常的中国股市对中国乳业来说也是一场“好戏”的开场锣，变局难以避免。
目前，在一线品牌中，伊利、蒙牛继续保持快速增长的势头。从伊利2006年年报来看，业绩有不俗表现。伊利的主营业务已经达到163.39亿元，净利润5.62亿元，同比增长40%。在股权激励的刺激下，公司股价在二级市场得到投资者的追捧，目前稳定在28元左右，成为中国乳业第一高价股。
而紧随其后的蒙牛同样表现不俗。从其公布的2006年年报来看，蒙牛乳业2006年实现收入162.464亿元，比2005年的108.25亿元增长50.1%；盈利7.27亿元，同比增长了近60%。
蒙牛业绩的快速增长也使得中国乳业老大的座椅之争摆到明面上来。伊利如何面对？这对2007年的中国乳业来说，是一场硬战。
2007年，光明定下了公司经营计划：主营业务收入86.5亿元，利润总额2.4亿元。业内人士表示，这个任务能不能完成，取决于光明除华东以外的业务能否有实质性的突破。