土榨油不等于不能食用
广东省粮油质检站的王亚军告诉记者，根据《花生油国家标准》GB1534-2003规定，成品花生油有压榨和浸出两种方法，土榨油不能绝对地说就不能食用，但它从原料选购、制作手法等等环节来看，土榨油的不安全系数要高很多。
深圳某知名油脂企业品管部的陈工程师告诉记者，他曾在肇庆、湛江等市场做调查时发现，一些制作土榨油的作坊不仅生产环境的卫生措施无从谈起，有的作坊老板甚至把霉变的花生夹杂在一起榨油，而对这样榨出来的油，消费者从口感上来说，几乎无法识别。
土榨花生油有四大问题
记者采访了广东省食品安全专家委员会主任、华南农业大学食品学院教授陈永泉，以及广东省粮油质检站的有关负责人王亚军，他们认为，土榨花生油主要存在四大问题。
其一：土榨花生油通常来自无证作坊，这些作坊没有正规进货渠道，导致花生原料良莠不齐，有的甚至使用发霉的原料进行生产，一旦发生问题，对这些无证作坊也无从追究责任。
其二：由于劣质土榨油作坊没有检测设备和杀菌设备，同时，这种劣质土榨油由于没有经过必要的过滤和分离，油中许多杂质无法祛除，其实际上榨出来的只能叫原油，为半成品，根据《花生油国家标准》GB1534-2003规定，花生原油不能直接供人类食用。另一方面，消费者在使用过程中，这种土榨油烹饪油烟较大，对人体健康有危害。
其三：土榨油的含水量通常较高，这使得土榨油更难保存，易致变质，导致过氧化脂含量超标，长期食用这种油容易致癌。
其四：在包装上，小油坊往往存在使用收购的废品作为包装物并反复使用的现象，增添不安全因素。(周裕妩