昨天，市财办无公害蔬菜监测中心发布了最新蔬菜监测报告。上周检测品种为全部上市蔬菜，市区33个检测点共检测蔬菜样品5502个，其中合格5392个，蔬菜总体合格率为98.0%。蔬菜质量与上周持平。其中，根茎类蔬菜合格率为99.2%，茄果类合格率为98.4%，豆类蔬菜合格率为100%，叶类合格率为94.4%。
随着天气趋热，叶类菜开始大量上市，安全指数尚可，但韭菜的质量则开始步步下滑，今年首次进入危险指数区。
■蔬菜安全指数排行榜
各种蔬菜食用安全指数为：头菜、小白菜、洋葱、土豆、辣椒、黄瓜、白菜、生菜、苔菜、芹菜、芸豆、茼蒿、油菜、豆角、菠菜为高，韭菜为危险。
各蔬菜品种合格率分别为：头菜100%、小白菜100%、生菜100%、苔菜100%、芸豆100%、豆角100%、黄瓜99.5%、白菜99.2%、芹菜98.3%、茼蒿98.2%、油菜98.1%、菠菜96.9%、韭菜91.3%。
■蔬菜合格率市场排行榜
部分市场蔬菜合格率分别为：红利市场96.8%、烟大市场98.3%、文化路市场100%、前进路市场92.8%、大世界市场94.7%、进德市场98.0%、新桥市场98.9%、三环菜市场96.2%、宏达市场98.5%、幸福批发市场96.8%、现代果蔬99.4%、北河街市场99.2%、环海路农贸城100%、塔山市场100%、祥和市场93.7%、进德家家悦超市100%、福安家家悦超市100%、十八乐超市100%、开发区家家悦超市100%、沃尔玛超市100%、福山德胜商城96.9%。
■生活小窍门———
专家教您来洗菜
时下，新鲜果蔬大量上市，市民选购和食用量加大，但目前因农药残留而致蔬菜污染现象屡见不鲜，如何防止和清除果菜中残留农药，让餐桌食品更安全放心？昨天，市蔬菜监测中心技术人员介绍了5种清洗蔬菜的方法：
清水浸泡洗涤：一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分，流动水浸泡不少于30分钟。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。