浙江今年将切实加强对瘦肉精、废弃食用油脂和亚硝酸盐经营使用的管理。而针对食品小企业小作坊众多的情况和非法使用非食品原料的行为，浙江将酱腌菜、炒货、饮用水、白酒、豆制品、糖果列为重点整治品种，并划分了8个重点整治区域。
今年浙江将深入开展食品放心工程和食品安全专项整治，把整治重点放到农村及城乡接合部。为此，浙江将加强初级农产品、水产品等的质量安全监管，加强以市场准入为重点的食品生产加工业全面治理工作，加强流通领域食品安全管理，规范食品市场流通秩序，全面实施餐饮业、学校食堂食品卫生监督量化分级管理。
为了加强食品安全基础建设，浙江今年还将试点建设食品安全体系和农村公共安全协管员队伍，形成食品安全突发事件应对机制，建设食品安全检验和标准体系和食品安全宣传教育工作机制。浙江还将逐步建立食品安全定期新闻发布制度，规范食品安全信息发布和新闻报道。