此次，质检总局共抽查了446家企业生产的520种产品(不涉及出口产品)。
在对饼干的抽查中，质检总局共抽查了福建、江苏等8个省、自治区、直辖市118家企业生产的129种产品，产品抽样合格率为83%。主要问题有：个别产品微生物、铝含量、二氧化硫、甜蜜素超标。
质检总局共抽查了安徽、湖南等9个省、自治区、直辖市88家企业生产的110种炒货，产品抽样合格率为87.3%。主要问题：个别产品糖精钠含量超标。
在对膨化食品的抽查中，共抽查了北京、天津等13个省、自治区、直辖市47家企业生产的50种产品，产品抽样合格率为82%。主要问题有：少数产品检出糖精钠、甜蜜素；个别产品铝、铅含量超标。
对糖果类食品，共抽查了北京、上海、江苏、浙江等8个省、直辖市100家企业生产的131种产品，产品抽样合格率为89.3%。主要问题：个别产品检出糖精钠、甜蜜素；个别产品菌落总数、大肠菌群超标。
对蜜饯类食品，质检总局共抽查了北京、天津等11个省、自治区、直辖市93家企业生产的100种产品，产品抽样合格率为64%。主要问题：部分产品菌落总数、霉菌超标。
针对食品质量国家监督专项抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律、法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，并限期整改。对产品抽样合格率较低的产品，开展专项整治。