通知要求，加强对重点区域、重点品种的监管，确保从源头到消费终端的食品安全。加大对农产品批发市场、食品批发零售企业、餐饮企业等的监管力度，规范和整顿农家乐餐饮单位的加工经营行为，加强对小摊点、小卖店经销食品的监督，取缔无证照生产经营食品行为。对粮油、酒、水果、肉制品、乳制品、水产品和地方特色食品等生产经营企业将重点检查，严厉打击利用节日制售假冒伪劣食品的违法行为。
加大农村食品安全监管和保障工作力度。深入整顿和规范农村食品生产经营秩序，加大农村食品市场监督检查力度，严厉打击食品经营违法行为。严格农村餐饮业管理，对重点品种进行监督监测。特别是对旅游景点餐饮业和学校食堂将实施重点监管，做好集体聚餐、家宴的备案工作，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。
同时，陕西省有关部门还将深入风景区、旅游景点、学校、集镇和农村乡镇，广泛宣传食品安全知识，增强公众食品安全意识和消费者自我保护能力，杜绝和防范重大食品安全事故的发生。