公告称，北京市卫生监督部门检查发现，个别餐饮业存在加工销售织纹螺的行为。近年来其他省份也曾多次发生过织纹螺引起的食物中毒事件。
织纹螺广泛分布于浙江、福建、广东等沿海省份，其外形特征是尾部较尖，螺体细长约一厘米，宽度约零点五厘米。其主要毒素是神经性毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为五分钟，最长四个小时。
公告要求，任何餐饮单位不得采购、加工和销售织纹螺；餐饮单位要严格执行食品原料索证制度，查验原料是否符合食品卫生要求，不得采购不明品种和来历的原料。
公告提醒消费者增强自我保护意识，不购买和食用织纹螺；消费者如果发生误食，出现口唇麻木等类似神经系统症状的，要立即到医院就诊。