一、尽量选择到正规的商场、大型超市和管理规范的批发市场、农贸市场去购买食品，注意观察其是否取得《卫生许可证》、《营业执照》等资质；尽量选择有品牌、有信誉、取得相关论证等的食品生产加工企业的食品；
二、尽量选择管理有序的地点就餐，要注意查看餐点是否有卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明等合法资质，慎食“新、奇、特”食品；
三、不买腐败、霉烂、变质、有异味或超过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品。不要让家养宠物接触食品，因动物常带有致病微生物；
四、切忌一味贪图价格便宜，不买比正常价格过于便宜的食品，慎购色泽过于鲜艳的食品，以防受骗上当；
五、不宜采挖和品尝不认识的野菜野果，不买、不吃有毒有害的食品，如：河豚鱼、毒蘑菇、果子狸、织纹螺等；
六、不买来历不明的死物、肉品等；
七、不买畸形的以及与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；
八、不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条；
九、购买食品时要查看包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，仔细查看生产厂家、生产日期和保质期，购买后索要发票。对有疑问的食品，宁可不吃；
十、保持厨房清洁，烹饪用具、刀叉餐具要及时消毒，生熟食品要分开，煮好的食物尽量当餐吃掉，存放过的熟食应当重新加热才能食用。处理食品前先洗手，按卫生要求进行严格地清洗、制作和保存。