及时上报市场异动
《通知》要求各市商务局完善节日市场供应应急预案，加强对粮、油、肉、禽、蛋等生活必需品流通企业的指导，组织企业积极备货、增加供应。同时，要引导企业适应消费结构变化，力求品种丰富多样，档次结构合理，上市均衡有序。如发生生活必需品价格暴涨、群众抢购等市场异常波动事件，要及时采取措施妥善处理，同时立即上报。
专项检查酒类肉类
肉类、酒类市场是监管的重点。根据省商务厅统一安排，各地商务部门节前要集中开展一次肉类、酒类市场专项检查。清查重点是生产日期、保质期、进货渠道、包装质量、加工卫生环境等。检查中发现的问题食品，将一律销毁。
商务部门还将在黄金周期间继续推广“三绿工程下乡”工作，其中将重点抓好餐饮企业特别是中小餐馆和“农家乐”的卫生安全监管。
市场监测逐日上报
5月1日至7日，我省将继续启动城市生活必需品日报制度。其间，各市要选择一批大型零售和餐饮企业，观察7天市场总体情况，其中包括大型商场销售额、餐饮企业营业额与上年同期对比情况；重点零售、餐饮企业销售情况、商品市场特点、主要商品价格走势和客流情况。