国家轻工业食品检测成都站站长黄明刚称，工业硝盐是禁止在食品中使用的，因为硝盐和血液中的铁结合后，会造成血液当中的吸氧能力降低，造成组织缺氧或肢体损坏，口服硝盐10分钟至3小时后，可出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。一次误食硝盐3克以上，可直接致人死亡。
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黑作坊硝盐漂白歪猪头肉 3克硝盐就可致人死亡
- 日期：2007-04-26 16:52
国家轻工业食品检测成都站站长黄明刚称，工业硝盐是禁止在食品中使用的，因为硝盐和血液中的铁结合后，会造成血液当中的吸氧能力降低，造成组织缺氧或肢体损坏，口服硝盐10分钟至3小时后，可出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。一次误食硝盐3克以上，可直接致人死亡。
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