2007年第一季度，中国营养企业景气指数为131.7，比国家统计局公布的各行业企业综合景气指数139.7低8个百分点，比2006年4季度景气指数提高了5.3个百分点，突破低度景气运行区间，进入高度景气运行区间。与2006年4季度比较，2007年第一季度行业景气排序也发生了一些变化，五大行业景气排序为富营养食品、功能食品、营养强化食品、营养素/营养强化剂、营养补充剂。
2007年第一季度营养企业景气状况高于2006年4季度，使得企业家对中国营养产业信心充足，信心指数为177.4，比上季度的信心上升了4.1个百分点，仍处在信心十足区间。
2007年第一季度继续处于衰退区间的指标仍然是原材料、能源价格和产品成本，这两项指标景气值分别为48.4、58.1，原材料、能源价格在上季度53.3的低位继续下滑4.9个百分点，属高度衰退状态。同时，产品成本的景气值也比上季度下滑18.6个百分点，由低度衰退区间回落到高度衰退状态。并且，原材料、能源价格居高不下，也直接增高了产品成本。这些因素目前构成了影响营养企业景气状况进一步发展的主要原因。这种情况表明，如需扭转这种局势，急需国家政策层面的干预。