中国的乳品企业面对已经全面国际化的市场,在经营的过程中只能从现在开始依靠加强自身的核心实力里来达成生存、成长的双重目的,所以就不能不从企业经营的全价值进行盈利模式的认知和盈利能力的提升。
应当说这些因素肯定对销售都有作用,而且作为一种社会化的经营目的,在一个企业的整个经营过程里,对盈利有贡献的条件是不可穷尽的,所产生的作用是交叉的互动的多面的,不但企业内部是一个系统,就是企业外部的行销行为也是整合的系统。任何一种市场现象已经不是单一原因所导致的,企业整个经营活动是一张打网,而不是一跟杠杆,所以企图把一种或两种经营要素作为杠杆撬动整个经营局面,以期达到盈利的想法已经过时了,而且这种常规方式的无效性越在竞争充分的行业里表现的越强烈,所以在快速消费品行业包括品牌、渠道、产品等等单一手段的诊治和调整都不是彻底的真正解决问题的手段。
现阶段制约和决定中国乳品行业盈利的关键价值是消费者、产品、渠道、人力、品牌(注意这里所说的概念实际上是一个综合体,说其中的任何一个都是在说企业的全部价值,这是无法分开的),而不仅仅是人们经常说的奶源、品牌和供应链。因为比照中国的有效消费渠道现有的奶源分布状况实际上基本可以满足需求,而品牌在绝大多数省份消费的过程中其销售力是很弱的(这也是中国95%以上品牌所面临的现实),不信大家可以调研一下其购买的迁移度,消费者到底有没有1角钱的忠诚度?1.2元和1.3元的销售力是绝对不一样的。
消费者是分层的,每个层对应的消费者的消费行为都是不一样的,消费常温奶的和消费保鲜奶的人的消费观念和习惯肯定有差异,其产品价值也会有差异,比如价格产品的常温奶和内容价值的保鲜奶在价值层面是差异很大的,而价格产品和内容产品所对应的消费者价值基本可以在节俭型和传统型里面找到。
那么在人力配置设计上也应当做相应调整,操作价格产品的人员可能对应就业或工作人员属性,而操作内容产品的人则可能家一些学习型和职业型的人。
同时渠道选择上也应当要做对应的考量,以上两者估计要选择以现金价值为主,少量功能价值客户,至于价值客户是否需要还要看具体的行业。