本次抽查依据GB17401-2003《膨化食品卫生标准》等强制性国家标准对膨化食品的卫生指标菌落总数、大肠菌群、致病菌、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、总砷、铅、铝和理化指标水分、酸价、过氧化值、羰基价以及感官品质、标签进行了检验。抽查结果表明，市场占有率高的大型企业产品质量较好，产品抽样合格率为100%，但也有部分中小型企业产品质量存在问题较多。
抽查中发现的主要质量问题：
1、部分产品超范围使用甜味剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，膨化食品中不得使用糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂。抽查中有部分产品检出甜味剂，其中有1种产品检出1.9g/kg甜蜜素，0.3g/kg糖精钠。
2、个别产品铅含量超标。强制性国家标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定，膨化食品铅含量应≤0.5 mg/kg。抽查中有个别产品铅含量为2.1mg/kg，超出国家标准限量值规定的要求