日本对中国实行贸易壁垒,对进口水产品实行肯定列表制度,尚且提前了半年多通知中国,表明在确定的时间开始准备检测的项目和标准,以便出口国有足够的时间按新的标准准备货源。并首先在日本国内试行一段时间。
国际贸易尚且如此,对国内流通水产品检测程序,为何如此不合常理?
上海针对抽检多宝鱼采用进出口标准,也对其他水产品使用了吗?
据《新闻晨报》2006年11月28日报道,“上海市食药监局公布水产市场监测结果,除了多宝鱼,其他水产品都安全”。
“昨日,上海市食药监局公布上海水产市场50余种水产品监测结果,结果显示:除了多宝鱼外,本市食用水产品总体上合格率较高,市民可放心食用。此次监测的水产品样品包括淡水鱼、淡水虾蟹、淡水贝类、海水鱼、海水虾蟹、海水贝类以及甲鱼等类别,涉及的水产品种达50余种973件。监测的项目包括四环素、土霉素、氯霉素、孔雀石绿等17项渔药残留指标。”
监测结果显示,淡水鱼合格率为98.1%,淡水虾蟹合格率为99.4%,淡水贝类合格率为99.5%,海水鱼合格率为96.5%,影响海水鱼合格率的主要鱼种为近期披露的大菱鲆(即多宝鱼),海水虾蟹合格率为99.5%,海水贝类合格率为99.7%,甲鱼合格率为98.8%,头足类全部合格。
那么,检测其他产品所使用的标准是否和检测多宝鱼所使用的标准一样呢?
难道上海水产市场上所有上述产品,在抗生素残留方面都超过了无公害标准?硝基呋喃代谢物指标也都达到了进出口标准?
据《劳动报》2006年10月20日报道,在2006年10月20日前,监管部门对市场的周期性抽检重点多在氯霉素等物质上,不包括硝基呋喃代谢物,为应对大闸蟹致癌风波,只是对大闸蟹的专项抽检才首次包含了硝基呋喃代谢物。如此看来,例行抽检未必包括硝基呋喃代谢物的检测。
据《新闻午报》2006年11月23日报道,上海对本市的22万亩水产养殖场从未进行过硝基呋喃类药物的检查,多宝鱼爆出硝基呋喃超标后,才计划在12月的例行检查中,将硝基呋喃首度列入排查范围。
考虑到上海水产养殖场的水产品,在只检查氯霉素、孔雀石绿、红霉素这几项指标的情况下(《青年报》2006年11月23日报道),药残合格率仅90%,按照多宝鱼风波中针对多宝鱼的检测抗生素种类,按照进出口标准检测硝基呋喃代谢物,如果合格率还能达到98.1%-100%,值得怀疑。