玉米饼是墨西哥人最常见的主食，尤其是对占全国一半人口的墨西哥穷人来说，更是每日不可或缺。如今，玉米价格狂涨，如果连玉米饼都吃不起，他们还能吃什么？
连日来，小小的玉米饼在墨西哥成了众人注目的焦点。原因是这种墨西哥人最常见的主食，近几周里价格狂涨，从每公斤约7比索涨到15比索(1比索约合0.72元人民币)，达到了十几年来的最高位。墨西哥老百姓为此在全国各地举行了多场抗议游行。
超市供货严禁抢购
为平抑玉米价格，平息百姓们的怒气，墨西哥新任总统卡尔德隆下令进口75万吨玉米应急，同时命令各部门采取紧急措施。
社会发展部部长表示，墨西哥政府将以最低廉价格保证2000万最贫困人口的玉米供应；而消费者保护协会则表示，严惩囤积玉米牟取暴利的投机行为。墨西哥政府本月18日与玉米饼生产商和零售商签署了协议，规定每公斤玉米饼的价格不得高于8.5比索，每公斤玉米粉的价格不得超过5比索。
记者以前经常在记者站附近的超市看到许多普通墨西哥人买玉米饼。如今，这家超市仍然把玉米饼的价格定在6比索以下，只不过在卖玉米饼的货架边贴了张字条，告诉消费者为了能够保持低价，限制每人每次最多只能买10公斤的玉米饼。
目前，玉米饼危机暂时得到了控制，墨西哥民众的情绪也稳定下来。
三餐主食必不可少
现代考古学证实，玉米起源于墨西哥。如同中国有女娲造人的传说，在墨西哥也流传着一个有名的神话“波波乌”，讲述了远古时代的神用玉米造人的故事。
玉米饼是墨西哥人最常见的主食。尤其是对于占全国一半人口的墨西哥穷人来说，经济实惠的玉米饼更是每日不可缺少。玉米饼用玉米粉或玉米粉和小麦粉混合制作，形状很像中国人吃北京烤鸭用的小白饼，只不过饼里卷的馅儿不同而已。由于墨西哥有上千种玉米，墨西哥人也就造出了各种颜色和口味的玉米饼，最常见的是白玉米饼和黑玉米饼。在墨西哥全国各地，不论是乡村还是城市，街头巷角都有卖玉米饼的摊位。当地人很喜欢站在摊边，要几个热腾腾、香喷喷的玉米饼，卷上自己喜欢的烤肉和各种调味酱，再来瓶冰镇的啤酒或果汁，边吃边聊。