2003年春,云门酒业凭借青州古城得天独厚的自然条件,启动了总投资6000万元的“洞藏云门春”系统工程。在风景秀丽、气候宜人的仰天山脉狮子峪天人洞开发了一期工程1号洞藏基地,于2003年春开始储存白酒,成为江北第一家洞藏储存白酒的企业。同时,二期、三期洞藏工程相继启动。洞藏云门春分二年洞藏、三年洞藏、五年洞藏、十年洞藏、二十年洞藏。并由公证处公证,中国人民保险公司全额保险。洞藏云门春工程的实施,得到了省白酒协会会长黄业立的高度评价:贮存老熟是白酒很重要的工序,洞内常年恒温如玉,山泉遍布,空气湿度大,负氧离子高,是一般窖藏白酒无法比拟的天然老熟条件,使云门春酒在精心酿造的基础上,通过洞藏,更加绵柔爽净,余味悠长,具备了饮后不口干、不上头的优势。
酒中知天地,山水定乾坤;云门天下秀,洞藏第一春。2005年,二年洞藏云门春就要开洞上市了……
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